煮驴肉剩的汤可以喝，也可以炖菜吃，还可以做驴肉泡馍驴肉，指驴的肉，它的氨基酸构成十分全面，人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉牛肉，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高评价著名菜品有河北保定的驴肉火烧洛阳的驴肉汤等。1驴杂我挺喜欢吃这个东西，外国人平常都把这些下水全都给扔了，中国人则不然，能做...