先说新疆羊的品种，1阿勒泰大尾羊，是优良绵羊肥而不腻，不膻，蛋白质高，胆固醇低，新疆人一般做手抓肉抓饭或烤全羊喜欢用这羊肉2巴尔楚克羊，是喀什地区巴尔楚克城的优良羊，耐盐碱，耐热，耐干旱，肉质好。新疆的羊肉中，以喀什地区的刀郎羊和巴音布鲁克草原的黑头羊最为有名首先，喀什地区的刀郎羊因其独特的品种特性和饲养环境而备...