(驴腩肉是驴的哪个部位的肉)

1、3外脊肉脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊 扁担肉 硬脊，是较嫩的瘦肉外部形态应用价值及加工方法同里脊肉差异不大4驴腩肉指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。

2、要是做红烧驴肉尽量选择驴腩肉，这部分的肉本身带有肉筋，口感是比较筋道的新鲜切好的驴肉配料干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块，盐，水晶糖， 12加饭酒做法编辑 语音1锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用2锅里麻油。

3、2里脊肉肉质细嫩口感丰富，适合做炒菜，比较容易烂’3肋排肉大部分都是瘦肉，适合炖煮煲汤4大腿肉瘦肉为主，瘦而不柴，适合炖煮，做红烧肉或者酱驴肉5前胸肉以瘦肉为主，肉质鲜嫩，口感比大腿肉要嫩，适合炒菜或者炖煮6驴腩肉也就是驴五花肉，肥而不腻瘦而不。

4、这主要看这个驴肉是怎么发脆的，如果你炸的花醉还能吃，但如果你放得发脆，说明它已经变质了，还是不要吃了。

5、不仅含有丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片切丝切丁，炸馏爆炒都可以4驴肚部位指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。

6、驴膑子是驴肚子上那层厚厚的脂肪，相当于驴腩驴肉含有的不饱和脂肪酸亚油酸亚麻酸含量都远远高于猪肉牛肉，享有ldquo天上龙肉，地上驴肉rdquo的美称驴肉的吃法驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉最鲜滑，用来做白切不暴殄天物驴骨不易入味，就拿来红焖最经典的莫过于XO。

7、4驴肚部位指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成驴肉功效1恢复体力 驴肉含有动物胶骨胶原和钙硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充2安神养血 驴肉有补气养血安神。

8、该动物身上的驴板肠和驴膑子北方人的叫法，是驴肚子上包着驴腩的那层肉价格较高驴肉细嫩味美，营养丰富，在中国民间就有“天上龙肉地下驴肉”之说，由此可见驴肉备受人们的喜爱驴板肠是驴身上比较珍贵的食材，其特点是肉质细腻，入口爽滑，并且带有一定的嚼劲而驴膑子是驴肚子上包着驴。

9、用料 驴腩 500g 西红柿 3个 番茄酱 1勺 料酒 1勺 姜 5片 葱 1根 花椒 适量 八角 3个 香叶 4片 盐 适量 老抽 适量 番茄烧驴腩的做法 驴腩肉清水洗净，冷水下锅，加料酒和姜片焯水 请点击输入图片描述 番茄去皮切成小块 请点击输入图片描述 准备好葱姜。